إضافة
الي ذلك فإن قشور الباذنجان غنية بالعديد من الأحماض الفينولية الهامة
التي تكمن أهميتها في تخفيض نسبة الكوليسترول الخبيث، علاوة علي إصلاح
الخلل بالمادة الوراثية للحامض النووي مما يمنع تكوين الخلايا السرطانية في
الجسم.
وأضافت
أن الباذنجان يعد مصدرا مهما للألياف ما يساعد علي عدم الإصابة بالإمساك
والتهاب القولون والبواسير، وهو غني بمجموعة بفيتامينات' ب' المركب وبعض
المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفوسفور وحمض
الفوليك ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، كما يساعد البوتاسيوم
الموجود بنسبة عالية في الثمار علي ضبط نسبة الأملاح بالدم والعمل علي
ترطيب الجسم.
أما
عن فوائد الباذنجان للقلب فقد أكدت الباحثة أن كمية ترسب الكوليسترول في
الشريان الأورطي تقل لدي حيوانات التجارب التي تم تغذيتها علي عصير ثمار
الباذنجان،وكذلك ارتخت عضلات جدران الشرايين بتلك الحيوانات بدل من
انقباضها وتضييقها لمجاري الشرايين، مما رفع من معدل انسياب وتدفق الدم من
خلالها.
_______
مواضيع مشابهة أو ذات علاقة بالموضوع :
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
أهلا بك ،
أشكر لك إطلاعك على الموضوع و أن رغبت في التعليق ،
فأرجو أن تضع إسمك ولو حتى إسما مستعارا للرد عليه عند تعدد التعليقات
كما أرجو أن نراعي أخلاقيات المسلم;حتى لانضطر لحذف التعليق
تقبل أطيب تحية
ملاحظة: يمنع منعا باتا وضع أية : روابط - إعلانات -أرقام هواتف
وسيتم الحذف فورا ..